文化

秋田名物として有名な「きりたんぽ」、その中でも大館市はきりたんぽの本場と言われています。きりたんぽのダシにかかせない比内地鶏は、大館が全国一位の産地、美味しい「きりたんぽ鍋」を作ることができます。大館の美味しい水と豊かな土壌で作られたあきたこまち、ネギやセリが使用され美味しいと言われています。

マタギとは東北地方を中心に山間部で暮らし、豊富な知恵や経験を生かして狩りを行う人々のことです。マタギ犬とは、マタギが狩りをするときに一緒に付いていき、狩猟のサポートをする犬のことです。秋田犬の祖先はマタギ犬で、狩猟をする中型の猟犬がルーツと言われています。