大館市早口にあるラーメン屋さん「山城屋」は、地元の常連客で賑わう人気店です。
今回は、看板メニューの魚介豚骨ラーメンの紹介や、クセになる無料トッピング”こーれーぐす”について記事にしました。
まだ食べたことのない人はぜひ！オススメのラーメンやさんです！
メニュー
●魚介豚骨ラーメン 醤油
●魚介豚骨ラーメン しお
●魚介豚骨チャーシューメン
●魚介まぜそば
●魚介つけめん
ラーメン以外のメニューはこちらになります。
実食
魚介豚骨ラーメン 醤油
ラーメンの中でも多くの人々に愛されているジャンルの一つが「魚介豚骨ラーメン醤油」ではないでしょうか！？
それだけに、「魚介豚骨ラーメン」にこだわりを持つ人も多いと思います。
山城屋の魚介豚骨ラーメンは、魚介の風味豊かな出汁と豚骨の濃厚さが、お互いに引き立てあっているという、旨味バランスが調和したラーメンです。
醤油ダレが全体を引き締め、コクと香ばしさをプラスしている点も美味しさの１つだと思います。
麺に関しても、スープとの相性が良い中太麺が使われています。
スープをしっかり絡ませながらの食感が良い感じ。
チャーシューも丁寧な味を感じるし、白髪ネギもやわらかく辛みを抑えたものとなっていて、スープと良く合います。
この一杯の中に多くの工夫がつめこまれてる感じが伝わってきました！
いつも賑わっている山城屋、私も含め待ってでも食べたいラーメンです。
もしまだこのラーメンを試したことがない方がいれば、ぜひ一度その深い味わいを体験してみてください。きっと満足感に包まれることでしょう。そして、この一杯が持つ「間違いなし」の魅力に気づくはずです。
魚介豚骨ラーメン しお
以前は期間限定メニューだった「魚介豚骨しおラーメン」は、今ではレギュラーメニューとなっています。
魚介豚骨しおラーメンの最大の特徴は、味わいのバランスではないかと思います。
魚介の豊かな旨味と、豚骨の濃厚なコクが見事に調和にくわえて、塩味が全体を引き締めています。
その結果、何度でも食べたくなるようなクセになる味わいとなっているのが「魚介豚骨しおラーメン」。
さらに、このラーメンのポイントは「あおさ」。
スープに浮かぶあおさからは、海の香りがふんわりと漂い、一口食べるたびに魚介だしとの相性が良いと感じます。
この組み合わせは、まさに「ベストマッチ」。
期間限定メニューとして登場した当初から高い人気を誇っていたこのラーメンが、晴れてレギュラー化されたことで、いつでも楽しめるようになったのは嬉しい限りですね！
無料トッピング：「紅しょうが」と「こーれーぐす」
より楽しむための無料トッピングとして、「紅しょうが」と「こーれーぐす」が用意されています。
「こーれーぐす」とは？
こーれーぐす
「こーれーぐす」は、沖縄特有の辛味調味料で、泡盛に島唐辛子を漬け込んで作られています。
泡盛、というと、アルコールが含まれているように思われるかもしれませんが、これは調味料であり、アルコール分は含まれていません。
この調味料の特徴は、爽やかな香りとピリッとした辛み。
初めて試す方でも、その独特のうま味に「おいしっ」という人も多いのではないかと思います。
クセになるってやつです。
沖縄そばにかけて楽しむのが一般的で、沖縄の沖縄そば屋さんには常備されている調味料なんですね。
山城屋さん、こーれーぐすの美味しさと塩ラーメンが良く合うと閃いたのがスゴイです！
「紅しょうが」の魅力
「紅しょうが」もラーメンのトッピングとして親しまれていますね。
沖縄そばにも欠かせませんね。
料理全体の味を引き立てる紅ショウガもクセになるトッピングです。
店内の席数
カウンター席が８席ほど、奥に座敷があって4～5人用テーブルが2台あります。
最大16人～18人ほど座れます。
山城屋ラーメンの基本情報とアクセス
| 店名 | 山城屋 |
| 住所 | 〒018-3505 秋田県大館市早口字上野85-1 |
| TEL | 0186-54-2238 |
| 駐車場 | 8台 |
| 営業時間 | 平日 11:00～14:30 土日祝日 10:30～14:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
駐車場はお店の隣に2台、お店の前の踏切を渡って右側に3台、もう少し先に3台停められるようになっています。
